بهترین ترکیب آنزیم، ویتامین و مواد معدنی در هر مرحله تغذیه مرغ گوشتی
پرورش موفق جوجه گوشتی نه تنها به انتخاب ژنتیکی یا شرایط محیطی بستگی دارد، بلکه ترکیب دقیق و مرحله ای از مکمل های تغذیه ای شامل آنزیم‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی، اساس یک رشد سالم و اقتصادی را فراهم می‌کند. تغذیه جوجه یک روزه از زمان تولد تا پایان دوره باید به گونه‌ای طراحی شود که نه تنها هضم و جذب بهینه صورت گیرد، بلکه فاکتورهای کلیدی چون رشد، ایمنی و کیفیت لاشه نیز در بالاترین سطح ممکن حفظ شود.
اهمیت استفاده مرحله ای از مکمل‌های تغذیه ای در پرورش جوجه گوشتی
یکی از اشتباهات رایج در فارم‌های صنعتی، استفاده یکنواخت از مکمل‌ها در طول پرورش است. اما جوجه گوشتی در هر مرحله نیاز تغذیه ای متفاوتی دارد. جیره استارتر باید متمرکز بر رشد استخوان و سیستم ایمنی باشد، در حالی که در پیش دان تثبیت رشد و جلوگیری از تلفات هدف اصلی است. در نهایت، جیره فینیشر باید تمرکز بر افزایش وزن اقتصادی داشته باشد.
استفاده درست از مکمل‌های تغذیه ای به‌صورت مرحله ای باعث می‌شود هر گرم دان مصرفی، بیشترین بازدهی را ایجاد کند. این کار نه تنها هزینه‌های درمانی را کاهش می‌دهد، بلکه کیفیت گوشت نهایی را به طور محسوسی افزایش می‌دهد.
نقش آنزیم‌ها در بهبود هضم و جذب در جیره استارتر، پیش دان و فینیشر
آنزیم‌ها ابزارهای بیوشیمیایی قدرتمندی هستند که به شکستن ترکیبات پیچیده غذایی کمک می‌کنند. در جیره استارتر، استفاده از آنزیم‌هایی مانند فیتاز باعث آزادسازی فسفر از منابع گیاهی می‌شود که به رشد استخوان کمک زیادی می‌کند. همچنین زایلاناز و بتاگلوکاناز در کاهش ویسکوزیته و بهبود جذب انرژی مؤثرند.
در پیش دان، آنزیم‌ها کمک می‌کنند تا بار متابولیکی کبد و دستگاه گوارش کاهش یابد و انرژی بیشتری صرف رشد شود. در فینیشر، آنزیم‌هایی که به بهبود بازده خوراک کمک می‌کنند، اهمیت دارند تا هزینه تمام شده هر کیلوگرم وزن زنده کاهش یابد.
همچنین مطالعه کنید: دان آماده بهتر است یا جیره نویسی اختصاصی؟
ویتامین‌های کلیدی برای سلامت، رشد، ایمنی و کیفیت لاشه
ویتامین‌ها گروهی از ریزمغذی‌ها هستند که هر کدام نقش خاصی در فیزیولوژی مرغ گوشتی دارند. برای مثال، ویتامین D3 برای جذب کلسیم و فسفر حیاتی است. ویتامین E عملکرد سیستم ایمنی را تقویت می‌کند و در کاهش تلفات بسیار مؤثر است. همچنین ویتامین A در حفظ سلامت اپیتلیوم و افزایش مقاومت بدن در برابر عفونت نقش دارد.
در مرحله فینیشر، استفاده از ویتامین C می‌تواند مقاومت پرنده به استرس گرمایی را افزایش دهد و کیفیت لاشه را حفظ کند. مکمل سازی صحیح با این ویتامین‌ها به معنی رشد یکنواخت، کاهش بیماری های طیور و در نهایت سود بیشتر است.
مواد معدنی ضروری و مقدار دقیق آن‌ها در جیره غذایی مرغ گوشتی
برخلاف تصور رایج، مواد معدنی فقط برای ساخت استخوان نیستند. آن‌ها در تنظیم آنزیم‌ها، تولید انرژی سلولی، و حتی عملکرد سیستم عصبی نقش دارند. کلسیم و فسفر مهم ترین مواد معدنی هستند، اما نباید نقش منگنز، روی، سدیم، کلر، پتاسیم و سلنیوم را نادیده گرفت.
مقدار دقیق هر ماده معدنی بسته به مرحله رشد، نوع دان، نوع سیستم پرورشی (باز یا بسته) و شرایط اقلیمی متفاوت است. مثلاً در فاز استارتر نیاز به منگنز برای توسعه صحیح استخوان‌ها بیشتر است، در حالی که در فینیشر باید تعادل بین سدیم و پتاسیم حفظ شود تا از استرس حرارتی جلوگیری شود.
ترکیب مکمل در فاز استارتر: تمرکز بر رشد استخوان، سیستم ایمنی و جذب انرژی
در سه هفته اول جوجه گوشتی، تمرکز اصلی باید روی ایجاد یک پایه محکم برای رشد باشد. استفاده از مکمل‌هایی شامل ویتامین D3، منگنز، فیتاز و پروبایوتیک‌ها ضروری است. این ترکیبات، جذب کلسیم، تقویت سیستم ایمنی و بالا بردن قابلیت هضم انرژی را تضمین می‌کنند.
توصیه می‌شود در این فاز از مکمل‌های حاوی آنزیم فیتاز و زایلاناز به همراه مواد معدنی آلی استفاده شود که هم جذب بهتر دارند و هم سریع تر وارد چرخه متابولیسم می‌شوند.
آنزیم فیتاز، زایلاناز و بتاگلوکاناز؛ کدام در کدام مرحله لازم است؟
- فیتاز: در تمام مراحل کاربرد دارد، ولی در استارتر و پیش دان اهمیت بیشتری دارد.
- زایلاناز: در پیش دان و فینیشر جهت کاهش ویسکوزیته مفید است.
- بتاگلوکاناز: در خوراک‌هایی که بر پایه جو یا چاودار هستند، به‌خصوص در پیش دان استفاده می‌شود.
ترکیب این آنزیم‌ها، هضم را بهینه کرده و بازده خوراک را به طرز محسوسی افزایش می‌دهد.
بهترین مکمل ویتامینه برای دوره پیش دان؛ تثبیت رشد و جلوگیری از تلفات
در این مرحله، رشد سریع آغاز شده و چالش‌های بهداشتی نیز بیشتر می‌شود. بنابراین مکمل ویتامینه باید شامل ویتامین A، D3، E و B کمپلکس باشد. افزودن سلنیوم آلی و ویتامین C نیز توصیه می‌شود تا ایمنی تقویت شده و احتمال تلفات کاهش یابد.
همچنین استفاده از پری بیوتیک‌ها به همراه ویتامین‌ها، به افزایش رشد باکتری‌های مفید کمک می‌کند و سلامت روده را تضمین می‌کند.
فینیشر و مکمل‌های نهایی برای افزایش وزن اقتصادی
در هفته‌های پایانی، تمرکز بر افزایش وزن اقتصادی است. یعنی هر گرم دان باید حداکثر وزن قابل فروش را ایجاد کند. مکمل‌ها در این مرحله باید شامل آنزیم‌های هضم گر چربی، ویتامین C، مواد معدنی متعادل و حتی اسیدهای آمینه سنتتیک مثل متیونین و لیزین باشند.
کاهش درصد فیبر خام و افزایش استفاده از منابع انرژی با کیفیت بالا نیز در این مرحله توصیه می‌شود تا راندمان بهبود یابد.
روش استفاده از مکمل‌های ویتامینی محلول در آب یا خوراک
مکمل‌های ویتامینی می‌توانند به دو صورت استفاده شوند:
- محلول در آب: برای مواقعی که نیاز به جذب سریع است یا پرنده تحت استرس است. مثلاً ویتامین C در روزهای گرم یا بعد از واکسیناسیون باید از طریق آب داده شود.
- محلول در خوراک: برای تأمین دائمی و یکنواخت نیاز روزانه. ویتامین‌های A، D، E و برخی مواد معدنی بهتر است از طریق خوراک داده شوند.
استفاده ترکیبی و هوشمندانه از این دو روش می‌تواند هم سلامت عمومی گله را بالا ببرد و هم بازده اقتصادی را افزایش دهد.
