قیمت مرغ امروز چقدر است؟ بررسی قیمت روز در بازار
در روزگاری که هر ساعت یک کالا برچسب قیمتی تازه می‌گیرد، قیمت مرغ امروز به یکی از پرجستجوترین موضوعات میان خانواده‌ها و خریداران عمده تبدیل شده است. قیمت روز مرغ دیگر تنها عددی روی تابلو نیست؛ شاخصی است از تورم، عرضه و تقاضا، و سیاست‌های تنظیم بازار. در شرایطی که قیمت کالاهای اساسی با نوسانات مکرر همراه است، دانستن اینکه قیمت مرغ کیلویی چنده امروز اهمیت بالایی پیدا می‌کند. این عدد نه تنها بر بودجه خانوار تأثیر می‌گذارد بلکه به شدت بر سبد غذایی جامعه اثرگذار است.
در این مقاله تلاش کرده‌ایم با بررسی دقیق منابع موثق و همچنین روند بازار، تصویری جامع از وضعیت فعلی و آتی قیمت مرغ ارائه دهیم. چه شما خریدار روزمره باشید و چه فعال بازار، دانستن این اطلاعات برای تصمیم گیری ضروری است.
نرخ مصوب مرغ و تفاوت آن با بازار آزاد
یکی از موضوعات کلیدی در ارزیابی قیمت مرغ، تفاوت میان نرخ مصوب مرغ و نرخ واقعی عرضه شده در بازار است. دولت هر ساله برای کنترل هزینه‌های معیشتی و ایجاد ثبات در بازار، اقدام به اعلام نرخ مصوب برای اقلام ضروری از جمله مرغ می‌کند. این قیمت مرغ تنظیم بازار به عنوان مبنایی برای عرضه در فروشگاه‌های زنجیره‌ای، میادین میوه و تره بار، و فروشگاه‌های دولتی تعیین می‌شود.
اما واقعیت بازار آزاد معمولاً داستان دیگری دارد. قیمت مرغ در بازار آزاد اغلب چند هزار تومان بالاتر از نرخ مصوب است. دلایل متعددی از جمله نوسانات قیمت نهاده‌های دامی، حمل و نقل، هزینه های تولید و سودجویی برخی دلالان، موجب این شکاف می‌شود. برای نمونه، اگر نرخ مصوب مرغ در خردادماه ۱۴۰۴ کیلویی ۸۵ هزار تومان باشد، در بازار آزاد همین محصول تا ۱۰۰ هزار تومان نیز معامله می‌شود.
قیمت مرغ در استان‌های مختلف ایران: از تهران تا جنوب
یکی از نکات جالب در بررسی قیمت مرغ در استان‌های مختلف، اختلاف چشمگیر نرخ هاست. این تفاوت ناشی از شرایط جغرافیایی، میزان تولید داخلی، دسترسی به نهاده‌ها و نقش واسطه گران است.
در پایتخت، یعنی قیمت مرغ امروز تهران معمولاً نسبت به شهرستان‌ها بالاتر است. برای مثال، در حالی که قیمت مرغ در میادین میوه و تره بار تهران حدود ۹۰ هزار تومان گزارش می‌شود، در شهرهای شمالی مثل رشت یا ساری، این عدد به حدود ۸۵ هزار تومان می‌رسد. در استان‌های جنوبی مثل هرمزگان یا سیستان و بلوچستان، به دلیل هزینه حمل و نقل بیشتر، گاهی تا ۱۰ هزار تومان اختلاف دیده می‌شود.
دلایل افزایش یا کاهش قیمت مرغ در ماه‌های اخیر
برای درک وضعیت فعلی، باید به تحلیل روندها بپردازیم. علت افزایش قیمت مرغ در ماه های اخیر را می‌توان در چند عامل کلیدی خلاصه کرد:
- افزایش قیمت نهاده‌ها: ذرت و سویا به عنوان دو خوراک اصلی جوجه گوشتی، سهم زیادی در هزینه تولید دارند. جهش نرخ ارز و کاهش واردات باعث افزایش قیمت این نهاده ها شده است.
- کاهش جوجه ریزی: در برخی ماه‌ها، تولید کنندگان به دلیل ناپایداری بازار از جوجه ریزی صرف نظر کرده‌اند. این کمبود در ماه بعد خود را در کاهش عرضه نشان می‌دهد.
- مشکلات در توزیع: نبود سامانه یکپارچه توزیع، باعث ایجاد خلأ و افزایش دست دلالان شده که بر قیمت مرغ در بازار آزاد تأثیر منفی گذاشته است.
- تورم عمومی کشور: افزایش هزینه‌های سربار، مانند برق، سوخت، و دستمزدها نیز به طور غیرمستقیم قیمت روز مرغ را افزایش می‌دهد.
در برخی دوره ها نیز به دلیل واردات مقطعی یا اشباع بازار، قیمت کاهش یافته است. اما این روندها پایدار نبوده‌اند و معمولاً دوباره صعودی شده‌اند.
مقایسه قیمت مرغ گرم، منجمد و ارگانیک در بازار
در بازار کنونی، مصرف کنندگان با گزینه‌های مختلفی مواجه اند: مرغ گرم، منجمد، و ارگانیک. هرکدام قیمت خاص خود را دارند و بر اساس نوع تولید و نگهداری، بر سبد خرید خانوار تأثیر می‌گذارند.
- قیمت مرغ گرم معمولاً بالاتر است. چون مستقیم از کشتارگاه وارد بازار می‌شود و مدت نگهداری کوتاه تری دارد.
- قیمت مرغ منجمد به دلیل نگهداری طولانی تر و عرضه از سوی دولت، کمتر از مرغ گرم است.
- تفاوت قیمت مرغ گرم و منجمد می‌تواند تا ۱۵ هزار تومان باشد که برای خریداران عمده رقم قابل توجهی است.
- مرغ ارگانیک اما جایگاه خاصی دارد؛ با توجه به نوع تغذیه، پرورش بدون آنتی بیوتیک و محیط سالم، قیمت مرغ کامل بسته بندی ارگانیک گاهی تا دو برابر قیمت مرغ معمولی است.
این تفاوت‌ها باعث شده‌اند که انتخاب میان این گزینه‌ها وابسته به قدرت خرید و الویت‌های بهداشتی باشد.
قیمت مرغ در میدان بهمن و تفاوت با فروشگاه‌های زنجیره‌ای
قیمت مرغ در میدان بهمن به عنوان شاخصی برای بازار عمده فروشی شناخته می‌شود. در این میدان، مرغ مستقیماً از تولید کننده به دست خریداران عمده، رستوران‌ها و توزیع کنندگان می‌رسد. در نتیجه، قیمت‌ها معمولاً پایین تر از سطح خرده فروشی است.
اما در فروشگاه‌های زنجیره‌ای، هزینه‌های بسته بندی، حمل، سود فروشگاه و تبلیغات اضافه می‌شود. بنابراین اگر قیمت مرغ در میدان بهمن کیلویی ۸۷ هزار تومان باشد، در فروشگاه زنجیره ای همان محصول به ۹۵ هزار تومان نیز می‌رسد.
این تفاوت برای کسانی که در حجم بالا خرید می‌کنند، اهمیت بیشتری دارد و می‌تواند بر انتخاب محل خرید مؤثر باشد.
قیمت سینه و ران مرغ چقدر است؟
جزئیات قیمت نیز برای خریداران اهمیت دارد. زیرا هر بخش از مرغ قیمت متفاوتی دارد:
- قیمت سینه مرغ معمولاً بالاتر از سایر قسمت‌هاست. به دلیل تقاضای بالا برای مصارف ورزشی و رژیمی، کیلویی ۱۱۰ تا ۱۲۰ هزار تومان نیز فروخته می‌شود.
- قیمت ران مرغ کمتر از سینه است و به دلیل بافت چرب تر و محبوبیت در پخت غذاهای سنتی، همیشه مشتری خود را دارد. قیمت آن در بازار حدود ۹۰ تا ۹۵ هزار تومان گزارش شده است.
این جزئی نگری در قیمت گذاری، به مصرف کنندگان این امکان را می‌دهد که بر اساس بودجه و نیاز خود خرید کنند.
پیش‌بینی کارشناسان از قیمت مرغ در ماه‌های آینده
یکی از بخش‌های جذاب برای فعالان اقتصادی، پیش بینی قیمت مرغ در آینده است. اگرچه بازار ایران تحت تأثیر عوامل بسیاری قرار دارد، اما کارشناسان با توجه به آمارهای موجود، تحلیل‌هایی ارائه می‌دهند.
بر اساس داده‌های تورمی، اگر روند افزایش قیمت نهاده ها ادامه یابد و واردات دچار وقفه شود، احتمال افزایش قیمت مرغ تا محدوده ۱۲۰ هزار تومان در پایان تابستان ۱۴۰۴ وجود دارد. البته اگر دولت بتواند قیمت مرغ تنظیم بازار را تثبیت کرده و نرخ مصوب مرغ را منطقی نگه دارد، این افزایش ممکن است کنترل شود.
همچنین، برخی تحلیل‌ها نشان می‌دهند که با ورود مرغ منجمد وارداتی و افزایش تولید داخلی، قیمت تا اواخر سال به ثبات نسبی برسد. در این صورت، نمودار قیمت نوسان شدید نخواهد داشت.
نمودار قیمت مرغ در سال 1404
برای درک بهتر روندها، بررسی نمودار قیمت مرغ در سال 1404 می‌تواند مفید باشد. این نمودار نشان می‌دهد که چگونه سیاست گذاری‌ها، فصول مختلف، مناسبت‌ها و تغییرات ارزی بر قیمت‌ها اثر گذاشته اند.
در فروردین، قیمت تقریباً در حالت تعادل بود. با ورود به اردیبهشت، کاهش جوجه ریزی و افزایش هزینه‌های تولید باعث شد قیمت رشد تدریجی داشته باشد. در خرداد، با نزدیک شدن به تعطیلات و افزایش مصرف، قیمت به اوج نسبی رسید.
پیش بینی می‌شود که این نمودار تا پایان تابستان نوسانات بیشتری را تجربه کند. اگرچه ممکن است در نیمه دوم سال و با واردات احتمالی، سیر نزولی را در پیش گیرد.
با در نظر گرفتن تمام این عوامل، می‌توان گفت که قیمت مرغ صرفاً یک عدد نیست، بلکه بازتابی از وضعیت اقتصادی، کشاورزی، سیاست گذاری، و حتی فرهنگ مصرف است. پیگیری مداوم این شاخص می‌تواند نه تنها برای مصرف کنندگان، بلکه برای تصمیم گیران نیز راهگشا باشد.
